Die Geschicte der Taverne Helikon
Das Gebäude der Taverne in Vonyarcvashegy wurde gegen 1820 ursprünglich als Kelterhaus gebaut, und die originalen Pläne befinden sich immer noch im Archiv. Das Gebäude wird im Gebäuderegister der Keszthelyer Festetics-Herrschaft von 1858 als Keller und Kelterhaus aufgeführt. Der Keller in Vonyarc war eine der wichtigsten Zentrale des Weinbaus Festetics. Von hier wurden die mit dem Weinbau und mit der Weinherstellung zusammenhängenden Tätigkeiten gesteuert.
Nach dem Weltkrieg kam das Kelterhaus in Staatseigentum, einstweilen wurde es (nach 1945) von der Keszthelyer Produktionsgenossenschaft benutzt, später spielte es eine Rolle in der Ferienbetreuung der Rathausangestellten des Komitats Zala. Am Ende der 60-er Jahren war es für eine längere Zeit als Gastwirtschaftsgebäude vermietet. Die Veränderungen im Gebäude, die eine historische Anschauung völlig außer Acht ließen, richteten bedeutende Schaden an. Nach der politischen Wende bekam das Gebäude, um den weiteren Schutz zu sichern, Staatsdenkmalschutz, aber die Aspekte einer Konservierung wurden nicht vor Auge gehalten, deshalb war das Gebäude schon am Rande des Umsturzes.
Die das Gebäude seit 2002 betreibenden ungarischen Privatpersonen hatten sich am Anfang an mehrere Ziele gesetzt: nicht nur das erfolgreiche Betreiben eines Fremdenverkehrsunternehmens, sondern die Wertrettung und die Wertdarstellung auch.
Zwischen 2006-2008 wurde die Konservierung des Tavernengebäudes (Renovierung innen und außen, Gesamterneuerung der Dachkonstruktion) durchgeführt. Diese Erneuerung ermöglichte, dass in dem Haus neben dem erneuerten Restaurant auch eine Pension mit 13 Zimmern errichtet wurde. Die zugebaute Panoramaterrasse verzauberte das Gut Festetics zu einem einzigartigen Veranstaltungsort.
Von 2011 wurde die Umgebung der Taverne – parallel mit dem Bau des Zenit Hotels – auch in Ordnung gebracht.
In 2012–2013 wurde in dem denkmalgeschützten Keller – verbunden mit den ursprünglichen Weinbautraditionen und Weinerzeugungstraditionen – ein landesweit einzigartiger, thematischer Museumsraum errichtet. Gleichzeitig erhielt die äußere klassizistische Fassade der Taverne eine Festbeleuchtung.
